なんやかやで正月もあっという間に過ぎてしまいちょっとお疲れ気味です。
そろそろバラの葉も落ち始めているので元肥や土の手配をしたりしてます。（もちろん通販です）が、多分１月の後半に剪定、植替え＆誘引って事になりますかね。
それまでは家の中でぬくぬくさせてもらいます。
という事で今回は以前に言ってた『ママが作ったアップルパイ』のレシピをのせちゃいます。
これまた短時間で簡単にできるので作ってみてくださいね。
《材料》
りんご 大１個半
砂糖 ５０ｇ
バター １０ｇ
シナモンパウダー お好みで
レモン汁 少々
水溶き片栗粉 大匙１
ブランディー 少々
溶き卵
パイ生地 今回は市販品を２枚（この方が安く済みます）
《作り方》
① りんごの皮を剥いて１ｃｍ位のさいの目切りにして塩水にさらす。
② 耐熱容器にりんごの水気をとってからいれて砂糖をくわえる 。
③ 耐熱容器に落し蓋をしてたまにかき混ぜながら電子レンジで１５分
④ ③にシナモンパウダーとレモン汁と水溶き片栗粉を加え混ぜてから蓋をしないで電子レンジで５分
⑤ ④が冷めたらブランティーを入れて混ぜます。
⑥ オーブンを２００℃に予熱しておきます。
⑦ 直前まで冷やしておいたパイ生地を伸ばし④をのせてその上にパイ生地を被せて切れ目をいれます。
⑧ 表面のパイ生地に溶き卵をぬります。
⑨ ２００℃で２０分焼いてできあがり。焼け目をみて時間は調整してくださいね。
今回は倍の量で２つ作ったのでいつもより薄味（？）だと言われてしまいましたがそれなりに美味しかったです。（自画自賛）
一つは師匠へ日頃の感謝の気持ちをこめて食べて頂きました。＾＾
師匠！ 芝焼きお願いしますね！！
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